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2016/01/29

実はスーパーフードだった!? セレブやニューヨーカーが抹茶に夢中になるワケ

この記事は約2分43秒で読めます
和菓子と合わせて飲んだり、ラテやアイスにしたりと、古くから日本人に親しまれている抹茶。しかしそんなお馴染みの抹茶が、近年、スーパーフードとしてセレブやニューヨーカーたちを虜にしていることをご存知でしょうか。そこで今回は、海外でブームを起こす抹茶について、その人気の理由をご紹介します。
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出典:https://www.facebook.com/matchabarnyc/photos/pb.685963348155379.-2207520000.1453201982./887756121309433/?type=3&theater

NYでは行列ができる人気店も

ヘルシーかつ栄養抜群な日本食がブームとなるなか、2014年、ニューヨークのブルックリン地区に、抹茶専門カフェ「MATCHA BAR」がオープン。当時学生起業家だった2人の男性が、抹茶の栄養価や調理法に興味を持ち、現代のニューヨーカーに抹茶の文化を伝えるべく、立ち上げました。すると、2人の作る抹茶ドリンクが話題になり、あらゆる経済誌、レストラン誌、地域情報誌が同店をピックアップ。一躍、行列のできる人気店となったのです。
Raw Organic Green Matcha Tea

健康志向の強いセレブたちも反応

緑茶は水に溶けやすい成分のみを抽出するため、茶葉と一緒に体に良いとされている成分の多くを捨ててしまいます。しかし、抹茶は茶葉を丸ごと粉末にして飲むのが特徴。カテキンやカフェインなどの水溶性成分だけでなく、不溶性の食物繊維など茶葉の栄養成分を全て取り入れることができるのです。

こうした点に健康志向の強いセレブたちも反応。キャメロン・ディアス、アマンダ・サイフリッド、グウィネス・パルトローなどが抹茶に魅了されたことをきっかけに、さらなる注目を集めるようになりました。
Young beautiful brunette woman drinking cup of coffee wearing knitted nordic print poncho sitting home by the window. Blurred winter snow tree background

美容に効く栄養素が充実

抹茶にはカテキン、タンニン、カフェイン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ミネラル、食物繊維が含まれており、これらの働きによって、「肥満予防」「美肌効果」「アンチエイジング効果」「ダイエット効果」が得られると言われています。また、旨味成分のテアニンが脳の緊張状態を緩め、「リラックス効果」も期待できます。
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寒い日にはホットミルクにプラス

市販の抹茶の粉をお湯に軽く溶くだけでは粉っぽさが残ってしまいますが、「茶筅(ちゃせん)を用意して混ぜるのは面倒」という人には、蓋付きのシェイカーを使うのがおすすめ。粉とお湯を入れ、きちんとシェイクをすることで均等に混ざります。また、シェイカーに牛乳も入れれば簡単抹茶シェイクの出来上がり。寒い日にはホットミルクに抹茶を溶いて飲むのもおすすめです。
カフェインによる目覚め効果があるだけでなく、豊富に含まれる食物繊維がお腹の調子を整えてくれる抹茶は、朝に飲むドリンクとしてもぴったり。定番のコーヒーや紅茶を抹茶に置き換えるなど、みなさんも日々の食生活に抹茶を取り入れてみてはいかがでしょうか。

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